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hab ich, diesmal in der Fotogalerie. Neu sind Fische und wirbellose Tiere.
Und da ich kein Taucher bin, sind diese Tierchen ausschließlich im Meeresaquarium Zella-Mehlis fotografiert worden.
Ganz spontan hat mich Katja heute zum Mittagessen eingeladen. Und dort in der Straße habe ich diesen Schneeballbaum gefunden. Alle jungen Kastanien sehen aus, als hätte sie man mit Schneebällen behängt.
richtig Freude, meine alte Reiseseite zu überarbeiten und Teile davon in die neue zu schleppen.Genauso gehts mir mit der Fotogalerie.
Ein großer Teil der Fotos ist ja schon viele Jahre alt und noch mit der kompakten Kamera (der Olympus) geschossen. Ich merke immer wieder, dass die auch recht gute Bilder gemacht hat, aber auch, dass sich meine Ansprüche an ein Foto geändert haben. So ging es mir mit den Bildern vom Chiemsee, die inzwischen auch online sind. Dort habe ich einiges geändert. Auch werde ich einige der alten Reiseberichte nicht übernehmen, dafür neue einfügen. Es macht richtig Spaß, in den alten Reiseberichten zu lesen.
Nachdem ich auf meinen Reiseseiten den Norden soweit abgearbeitet habe, begebe ich mich nun in südliche Richtung nach Bayern. Das Allgäu ist soweit fertig, nun arbeite ich am Chiemsee.
und babbesatt hats gemacht, das Makrelenfilet mit Speck und Dill. Und superschnell zuzubereiten ist es auch.
1 Zwiebel würfeln, 150 g Champignons in dünne Scheiben und 60 g durchwachsenen Speck in Streifen schneiden, danach alles in einer Pfanne ohne Fett anbraten.
Das Ganze auf ein Blatt Backpapier geben, ein Makrelenfilet darauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen, obenauf frischen Dill und wenn man mag, 3 EL Portwein (ich habe den weggelassen) dazu.
Das Backpapier locker über dem Fisch zusammenfalten und an den Enden zubinden.
Die Menge ist für 2 Filets.
Nach knapp 20 Minuten im Backofen bei 200°C genießen.
In diesen Heftchen werde ich immer fündig, wenns mal was Neues sein und schnell gehen soll. Ich finde die klasse.
