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mein Mittagessen heute, für mich superlecker, für meinen Koch ein Schuss in den Ofen *g*, nur weil er keine warmen Früchte mag, gar keine, egal was. Es handelt sich dabei nämlich um eine Mangosße. Aber er geht gleich zur Arbeit und will dort was Ordentliches essen *lol*.
Und es geht ganz einfach:
Eine Mange schälen, würfeln und pürrieren, dazu etwas Honig, Brühe, Pfeffer und Salz, etwas Zitronensaft, alles aufkochen lassen. Danach gebratene Hühnerbruststücke dazugeben und ca. 10 min köcheln. Zum Schluss etwas Schmand ran und fertig.
hab ich leider erst fotografiert, als die Teller schon halb leer waren.
musste jetzt ein Kuchen her. Es gibt schon manchmal seltsame Gelüste. Ich bin kein großer Kuchenesser und backe daher auch sehr selten. Wenn ich wirklich mal Appetit habe, hole ich mir ein Stückchen vom Bäcker nebenan und das reicht dann wieder eine Weile.
Aber heute Nachmittag überkam mich der Heißhunger auf etwas Süßes. Da ich logischerweise aus oben genannten Gründen auch keine besonderen Backzutaten daheim habe, musste etwas Einfaches her. Butter, Zucker, Eier, Mehl ist schon meist genügend da.
Also gabs auf die Schnelle einen Selterwasserkuchen, superleicht, superlecker und geht schnell.
- 2 Tassen Zucker
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Selterwasser mit Kohlensäure
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
Alles zu einem Teig verrühren und auf ein Backblech schütten, 20 min backen.
Auf die eine Hälfte habe ich Kuvertüre gemacht und auf die andere Zitronenguss (1/4 St. Butter, Saft einer halben Zitrone, 150 g Puderzucker für einen halben Kuchen)
Und nun konnte ich auch nicht warten, bis die Glasuren trocken sind, ich musste gleich kosten. Damit ist aber auch der süße Anfall erst mal vorbei.
Schnellemachefixessen: Hackfleisch, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Majorahn, Oregano anbrutzeln, in eine Auflaufform geben, verquirltes Ei darüber und ab in den Backofen.
Man kann auch noch Paprika und Pilze dazugeben, hatte ich aber gerade nicht da.
Eigentlich wollte ich heute mittag nicht kochen, da wir am Abend zum Wildschweinessen gehen. Aber der Hunger hat genagt *g*.
geht dem Ende entgegen, das Laminiergerät arbeitet noch auf vollen Touren.
Ich habe mich nun doch entschlossen, alles ins A5-Format zu bringen, zu laminieren und dann in einen kleinen Ordner zu packen.
Auf Festplatte habe ich ja das meiste auch, aber wer stellt sich schon mit dem PC an den Kochtopf?
